南京大萝卜1个，酱油12大匙，糖6大匙，盐1小匙，味精2大匙，水8大匙

1.将萝卜洗净，切成片，控干水分。

2.一切调料放锅里煮开，将萝卜放入焯下水，敏捷的捞出。

3.调料和萝卜先分别放凉，再一起放入消毒过的容器里冷藏保存，一天后即可食用。当然，时刻越久，越入味。

1、在第2步里，焯下水一来可以去除些萝卜的辣味，，二来是消毒。过下水就要敏捷的捞出，避免萝卜口感不脆。 2、萝卜最好切的小一些薄一些，这样更简单入味。