酸萝卜老鸭汤是使用酸萝卜根老鸭一同用火慢炖出来的食物，它的滋味是酸酸甜甜的，养分价值非常的高，合适身体比较衰弱的朋友弥补一些养分物质。咱们在制造酸萝卜老鸭汤的时分，应当要把萝卜和老鸭进行切块，这么能够让它们的养分价值更好的融入到汤里边，关于咱们喝汤的养分价值就会比较高。

想要制造酸萝卜老鸭汤的比较简单的，只需咱们将切好的萝卜根老鸭放进高压锅里边，用慢火炖制半个钟，最终再加上一些调料，就能够制造出来甘旨的酸萝卜老鸭汤了，期望你们能够好好品尝一下。

菜谱做法：

1.鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜假如较咸的话，用温水洗一下备用。

2.汤锅中参加清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，外表呈现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水重复冲刷洁净。

3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次参加清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤烧开。

4.然后放入剩下的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂。

5.最终放入白萝卜，参加白糖，持续煮至萝卜熟透即可，食用前依据口味参加白胡椒、盐即可。

菜谱小贴士：

酸萝卜老鸭汤滋味酸甜开胃，鸭肉富含丰富的蛋白质，可是脂肪含量很低，关于很多想使用汤水来养颜、减肥的小妹来说，非常有用;

这个汤没有剩余的油脂，鸭肉通过焯烫、冲刷，现已去除了腥味和皮下油脂，滋味自然是不必置疑的。煮熟的鸭肉酸甜爽口，能够就着汤吃，也能够沾着调料吃;

酸萝卜在超市的酱菜、调料专区能买到，也能够在菜市场买。挑选一家自个了解的，滋味和清洁都有保证的。之前没有买过酸萝卜的朋友，主张你先买一小袋回家尝尝，滋味酸甜可口，又不咸才比较好。市场上很多酸菜为了长期保留，参加了很多盐，能够煮汤前用温水稍稍清洁几回;

这道汤里的白萝卜由于吸收了汤汁的滋味，既有鸭肉的幽香，又有酸甜滋味，比鸭肉还好吃。也能够依据自个的口味增加别的的蔬菜，滋味也不错。

假如你们对文章介绍的酸萝卜老鸭汤的做法感受不错，咱们主张咱们能够多去测验一下，你们制造它的非常便利的，彻底不必忧虑自个的手工疑问。一起，煲一些酸萝卜老鸭汤关于咱们在生活中弥补养分是非常好的，特别是关于孕妈妈这种需求比较多养分物质的。