操作过程反应

1.将全部材料准备好；

2.咸菜叶洗净后，用刀略切几刀；

3.苦瓜去瓤洗净， 对半开后切成巨细共同的块状；

4.黄豆提早泡发洗净晒干备用；

5.置锅烧水，将猪骨焯水， 撇去血水跟浮沫后用水冲刷一次；

6.原锅参与适量的清水；

7.倒入切好的苦瓜；

8.再参与泡发好的黄豆；

9.盖上盖子， 大火烧开气阀出气后转小火20分钟；

10.等气阀消气后，翻开盖子， 置锅火上倒入咸菜叶；

11.再次烧开后煮多15分钟， 参与调味料即可出锅食用