主料 黄瓜2根 白萝卜半根中大个 胡萝卜一根小的 红甜椒一小个 大白菜梗或紫甘蓝3小片 腊八蒜或一般蒜若干 生姜和干辣椒若干 冰糖 和花生油适量 生抽酱油200克

1. 胡萝卜和红甜椒洗净，切成条备用

2. 黄瓜 白萝卜和大白菜梗洗净后用厨房纸吸干后切好备用

3. 放入大碗类容器，撒上盐腌制到黄瓜和白萝卜发蔫，然后把盐水倒掉

4. 装入玻璃器皿内，撒上冰糖至融化

5. 放入做好的腊八蒜，或一般蒜

6. 一起，锅中倒入酱油，烧开后关火至变凉备用。喜爱清淡口味的放生抽最佳。

7. 把油倒入锅中，加花椒生姜和干辣椒炒至变色

8. 把凉透的酱油倒入玻璃器皿，摇晃均匀，再放入热油和花椒生姜辣椒，再次摇晃均匀即可密封盖好。3天后，即可食用。