误区一：汤泡饭

咱们咀嚼食物，不光要将食物嚼碎后便于咽下，更主要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物发生的，

唾液中有许多消化酶，能协助消化和吸收，对健康非常有利。而汤泡饭因为将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物通常还没通过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了担负，日子一久，就简单致使胃部不适。

误区二：喝汤去“渣”

有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不一样含高蛋白质质料的食物煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，不管煲汤的时刻有多长，肉类的养分也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适当的肉。

误区三：喜欢喝刚煲好的热汤

刚煲好的汤通常很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，以为喝进去更暖胃暖身。本来，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫坏乃至消化道黏膜恶变，因而50度以下的汤更适宜。