2月4日是世界癌症日，本年的主题是“你了解癌症吗？”现如今，癌症已成为人类第一杀手，也被不断增加的人所了解，但记者采访中却发现，许多人在癌症病因及医治上，还短缺许多常识。依据市抗癌协会计算，目前岛城每年因癌症死亡人数超越1万人，其间35%～40%和饮食有关，相同，超越40% 的癌症是能够防止的，所以市民从今天开端，要注意平时生活习气。

　　吃咸菜要调配猕猴桃

　　近一年，53岁的王先生总觉得胃疼，刚开端去医院检查时，医师诊断为胃炎，吃了一段时间药今后，他觉得有所好转，就把药停了，可没过多久又开端重复，他觉得胃病正本就很难去根 ，所以没当回事。比及病况严重时，他才知道患上了胃癌 ，“我们家没有得癌症的，我怎样会得这种病？”关于这个成果，王先生有些难以承受。

　　“他这个病应当跟长时间吃咸菜有关。”青岛市肿瘤医院教授马学真说，王先生有个不好的习气，即是格外爱吃咸菜，一天三顿都吃，而咸菜中富含亚硝酸盐，偶然食用不要紧，但天天吃就增加了癌变危险。“北方人都爱吃咸菜，我主张吃完腌制食物后，再吃点猕猴桃或蜜柚，这么能阻断强致癌物亚硝胺的组成”。

　　植物性食物要占2/3

　　王先生的病况看似个例，但也反映出癌症与饮食的相关。市抗癌协会专家介绍，不断增加的科学实验证明，35%~40%的癌症和饮食有关，首要包含食管癌、胃癌 、结直肠癌 、肝癌 、肺癌、喉癌 、乳腺癌、胰腺癌以及前列腺癌。

　　想从膳食方面防止癌症，首要是着重平衡，而不是单个营养素的摄入，以植物性食物为王，份额占2/3以上。首要，应多吃谷类、豆类和植物类根茎食物，每人天天应吃600克至800克。

　　其次，蔬菜和生果中含l00多种防癌物质，如维生素A、维生素C、维生素E和胡萝卜素。其间，红、绿、黄色蔬菜和深黄色生果含营养素丰厚，是防癌首选。天天应吃五种或以上蔬菜和生果，分量在400克至800克。

　　第三，天天吃125克至200克鱼禽肉蛋类食物，它们富含脂肪和胆固醇，但不该多吃，脂肪总消耗量要低于总热量摄入的25% ；牛羊猪肉不能超越90克，蛋类天天不该超越一个；最终，油脂类摄入量天天不超越25克。

　　致癌要素中遗传仅占2%

　　除了饮食，肥胖、吸烟、喝酒以及缺少运动也也许患癌。喝酒尽管不会直接致癌，却是致癌物的帮手。专家主张，成年男性每人天天喝酒量不要超越2杯，成年女人不超越1杯(1杯酒相当于250mL啤酒，100mL果酒或25mL白酒)，这么癌症发生率可削减20%。

　　科学依据标明，运动也能够削减癌症发病，包含乳腺癌 、结肠癌 、前列腺癌和子宫内膜癌等。专家主张，天天保持30分钟以上中高强度运动量，如慢跑、游水、骑自行车。

　　采访中记者注意到 ，不少人以为癌症最首要原因是遗传，这是一个很大的误解。依据计算，致癌要素中，饮食要素占35%，烟草占30% ，遗传要素只占2%。马学真表明，40%以上的癌症能够防止，像乳腺癌、宫颈癌 、甲状腺癌、前列腺癌以及淋巴癌，提前发现都能够治好。

　　■提示

　　雾霾天多发维护好你的肺

　　依据市卫生局计算，2011年全市新增恶性肿瘤确诊病例10926例，死亡13941例，由恶性肿瘤致使的死亡占28.16%。其间，肺癌发病率最高。马学真表明，这跟抽烟有很大的联系，“肺癌与开端抽烟的年纪、吸烟年数、天天抽烟支数都有联系，比起不吸烟者，吸烟者发病率要高10倍以上。不仅吸烟会致使肺癌，二手烟以及三手烟的损害也很大。”马学真称，除此之外，过度装饰也会致使肺癌，比方大理石富含氡元素，再加上装饰中的油漆、甲醛，这些都会诱发肺癌。

　　想要维护肺部，还要格外注意环境污染，岛城一家三甲医院医师介绍，像前段时间的雾霾天，空气中颗粒会进入肺泡，主张市民少开窗，外出时尽量带口罩。