关键词：酱菜厂 山东酱菜厂  聊城酱菜厂  五香园酱菜

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糖酱萝卜

原料咸胡萝卜5000克，面酱3000克，白糖1500克。

制法J．将咸胡萝卜切成菱形小片，放入清水中浸泡半天，

    尚略带咸味时捞出。沥干，再阴干l天；然后装进布袋

    中，投入面酱坛内浸泡，每天搅拌1次，lO+天后捞出布

    袋，倒出胡萝b片，沥干成汁。

    2．将胡萝卜片装入另一坛中，与白糖拌匀，勤搅动，酱

    渍5天后白糖汁浸入，胡萝卜片呈光亮时即可食用。

特点酱香味甜，味美可口。、，