酱黄瓜 鲜黄瓜5000克粗盐400克甜面酱700克 1、共同瓜洗净沥干水分须长剖开成两条(也切开)加粗盐拌匀压实面上用干净大石块压住腌制3-4天黄瓜捞出沥干盐水; 2、腌缸洗净擦干倒入沥干黄瓜加甜面酱拌匀盖好缸盖酱制10天即食用 酱莴笋 肥大嫩莴笋3000克食盐50克豆瓣酱150克 1、把莴笋削去外皮洗净;放置于清毒干净小缸用盐手疾眼快匀腌渍置于阳光下晒干; 2、豆瓣酱涂抹莴笋上重新放入小缸内酱制3-4天即食用 聊城市五香园酱菜厂-天华酱菜