把100克糯米粉，100克中筋粉，参加105克的水揉成外表略润滑的面团

分割成60克左右的面团，松弛15分钟左右

猪肉加少许酱油和绍兴酒腌制10分钟左右

咸球菜，小炒去生参加适量的盐，拌入虾皮，和腌好的肉，搅拌平均

用汤圆的包法，将面团做成凹型，放入馅料收拢，压扁，留意一定不能露馅哦

取不粘锅热油，中小火将包好的糯米饼入锅煎，两面各煎一分半钟左右，外表有脆皮能够翻面就能够了，参加一小碗水，差不多和饼饼齐平，小火煎上9分钟左右(我是5个的量)，期间要留意察看，等水快收拢时，适时翻个面

水还没有干时，能够再参加少量的油，两面都再煎一下，这样才有脆脆的觉得哦