质料：

猪蹄1个，紫苏酱适量，草果1个，香叶2片，八角1个，葱2小段，姜1小段，花椒1小把，酱油、料酒、冰糖、盐适量。

准备工作： 酱菜厂 山东酱菜厂 山东酱菜  酱菜批发

　　猪蹄治净后剁成小块，生姜和葱段切大块。

做法过程：

　　1、炒锅下少许油烧热后放入香叶、草果和八角炒出香味，再放入葱姜和紫苏酱，倒入猪蹄。

　　2、加适量水大火烧开后淋入适量酱油调色，再放盐、料酒和冰糖调味，转小火炖1小时左右即可。

　　3、关火今后先别急着打开锅盖，焖一瞬间再吃口感更Q，更糯。