腌制酱莴笋的材料

平常我们在家中腌制酱莴笋时，能够预备新鲜莴笋两千克，生抽适当，盐与白糖和老抽各适当预备就能够。

腌制酱莴笋的具体步骤

1、把预备好的莴笋去掉叶子和外皮，然后再用清水洗一下，去掉水分今后，用切把它切成段状，再切成长条的样子备用。

2、把切好的莴笋条放在容器中，参加适当的食用盐调匀今后进行腌制，能够在莴笋条的上层敷一层保鲜膜，然后再上面压一些重物，这么能让莴笋中的水分快速排出。

3、把莴笋条腌制二十四小时摆布，能够取出，把腌出的水分去掉不要，把腌好的莴笋条放在阳光下晒制一天到两天。

4、把锅中放入适当的白糖再倒入生抽和老抽，然后再加适当的食用盐，最终参加少数清水，加热烧开，再熬制一小会，关火降温。

5、等煮好的酱汁降温今后把处理好的莴笋条放入到里边进行腌制就能够，通常情况下，过三到五天摆布就能腌好。