洋姜

　　小孩子大多不爱吃姜，在酱菜中看到姜块也经常是挑出扔在一边，家长看到了会说：“这不是姜，是鬼子姜，不辣的。”小孩子将信将疑地咬一口，才发现这种“姜块”真的和姜味道不同，辣味全无。这种“鬼子姜”也叫洋姜，是菊芋的块茎，和甘露子相同经常被用酱来腌制。

　　由于原产北美洲，块茎形状又像姜所以被叫做洋姜。菊芋的块茎中含有丰厚的淀粉，能够食用也能够获取菊糖，如果把块茎种在地里，会发现它长出的地上有些很像另一种多见作物——向日葵，这是由于它和向日葵相同都归于菊科向日葵属。

　　菊芋收成的时刻是秋天通过霜冻地上有些干枯今后，翻开土壤就能够得到地下茎了，菊芋还很有变成侵略植物的潜质，种在地里一次不可能收成一切的地下茎，来年并不需要故意栽培就会自觉生长蔓延，以农作物来说倒是一种降低成本的好特质。