今天下午，记者从市食药监局获悉，本年5月该局组织市南、市北、李沧、崂山、城阳、黄岛、高新区局，即墨、胶州、平度、莱西市局展开了第四期餐饮食品监督抽检作业。

本次抽检要点选取豆芽、蔬菜（以韭菜等叶菜类为主）、克己面成品（非油炸）、生肉类（畜肉、禽肉）、克己熟肉成品、酱腌菜、自消毒餐饮具、一次性运用餐具等要点品种，共抽检678批次，涉及全市各类餐饮单位。初检成果显现，合格651批次，不合格27批次，总合格率96%。

馒头号面成品不合格5批次，不合格项目为铝残留量和甜美素；蔬菜不合格6批次，不合格项目为毒死蜱和氧乐果；豆芽不合格3批次，不合格项目为4-氯苯氧乙酸钠；酱腌菜蔬菜不合格5批次，不合格项目为甜美素；餐饮具不合格3批次，不合格项目为烷基（苯）磺酸钠；肉成品不合格2批次，不合格项目为日落黄等添加剂。依照《食品安全法》及其施行条例、《餐饮效劳食品安全监督管理办法》等有关法律法规，市局已责成有关区市局依法约谈抽检不合格样品餐饮企业负责人，并对不合格样品餐饮单位依法进行行政处罚。