临翔区昔本村腌制酱菜已有几百年前史，是家喻户晓的“酱菜村”。现在经过龙头——四通酱菜农人专业协作社股动、商场导向、资金结合的“基地+农户+协作社”形式，昔本酱菜焕发出“新滋味。”
四通酱菜农人专业协作社是以运营实体为载体的协作经济组织，树立于2009年3月，首要出产腌辣子、藠头、酸笋、生姜、豆腐、酸腌菜、酸萝卜、酱豆、小米辣等酱菜系列商品，并已经过QS出产答应认证，完成订单出产和农超对接。
现在，该协作社年出售商品已达2500吨，完成产量2300万元，年盈余400多万元，走出了一条“商场导向、龙头股动、资源结合、统分结合、抱团开展”的农人专业协作社引领农人开展的新路子。
走乡村传统老手工路子
构成酱菜工业
有上百年酱菜腌制前史的昔本村坐落临沧机场前往临沧市区的路上，这儿蔬菜栽培的前史则愈加长远，村里人的首要收入来自卖酱菜。
黄应菊即是这个村的农人。1982年，因为家庭困难，初中结业后回乡务农。因为勤奋尽力，她接连10年分别被妇联、大街党工委评为“双学双比”女能人、“巧女子”。
父辈们挑着酱菜四处叫卖的辛苦，酱菜卖不完发霉变坏的无法，蔬菜烂在地里无人问津的怅惘，黄应菊看在眼里记在心里，怎样才干把老手工保存下来，让咱们在腌制酱菜中得到更大的收益？黄应菊一边做着酱菜买卖一边深思着酱菜非常好的未来。
“你们这个村不是叫昔本吗？你们一定要爱惜本地特产，能够从这方面看看。”妇联的同志一次造访中的一句话提醒了她。
昔本村气候阴凉，水质好，又是家喻户晓的“酱菜村”，有百年腌制咸菜的前史，在昔本村开办一个咸菜加工厂，销路肯定会极好！并且，昔本村就在机场路旁边，离临翔区只有10多公里。真可谓是有利地势、有利地势、人和！就这么，黄应菊在心里盘算着开一家规范的咸菜加工厂。拿定主意后，她的主意得到家人的支持。
2004年曾经，黄应菊一家七八自己仅以小作坊出产，一无资金二无厂房，没有典当贷款，商品零星，每年仅有一二万元的赢利。
2004年，临翔区凤翔大街以每户补助创业资金5000元的规范，扶持5户酱菜腌制大户。黄应菊看到时机来了，当即把几家酱菜大户集中起来，将本地涣散的酱菜加工技能和蔬菜栽培组织起来，走联合协作，共同开展的路子。经过尽力，黄应菊的酱菜运营逐渐有了规划，步入正轨。
凭着固执的信念、独特的视界和斗胆的行动，黄应菊带着咱们把酱菜做成了工业，在这之前，这是乡民们做梦都不敢想的事情。“一花独放非胜景，万紫千红春满园。”黄应菊说，“咱们搞协作社，即是要把酱菜这个工业做大，让更多的乡民参加进来，咱们一同致富奔小康。”
走农人专业协作化路子
延长工业链条
现在的黄应菊有很多身份：巾帼建功标兵、劳动模范、昔本四通酱菜农人专业协作社董事长、昔本酱菜协会会长、腌咸菜能手……一切的身份都和酱菜有关，当然也和她依托酱菜带领大众一同走上致富路有关。
“农人专业协作社是调整出产关系的新机制，是衔接农户与商场的枢纽，是乡村出产和运营的主要载体，是推动现代农业开展的主要组织形式。在新形势下，跟着农业出产的开展和现代农业的推动，农人的协作协作是必然趋势。”运营协作社多年，黄应菊取得了这么的启示。
2008年，黄应菊创办了“昔本四通酱菜厂”，注册了“满坛红”商标，一起发起酱菜腌制户树立昔本酱菜专业协会并任协会会长，昔本酱菜由此迈出了规划化出产运营的第一步。趁热打铁，黄应菊随即发起了以四通酱菜厂、蔬菜栽培户和购销大户、11户主体酱菜腌制户为主体的“四通酱菜农人专业协作社”，构成“协作社+基地+农户”的运营办理形式。
为了与商场接轨，黄应菊决议采纳“一致收买、一致加工、一致品牌、一致出售”的办理形式，并活跃辅导订单农户合理布局栽培蔬菜，有方案拓展栽培面积，使产销合理化，赢取最大利益。
跟着社员大会、理事会、监事会等组织的树立，出产、运营、财务等办理规范的拟定，注册资金500万元的四通酱菜农人专业协作社构成了以运营实体为载体的协作性经济组织，完成以四通酱菜厂为龙头，蔬菜栽培、出产加工、出售三个环节联为一体的运作形式。
“致力于拉动当地蔬菜工业开展，推进农人增收”是黄应菊办厂的主旨之一。协作社怎么发挥优势效劳好社员，为全体社员追求更大利益，股动菜农增收致富？经过多方了解商场信息，准确把握商场需求，协作社以商场为导向，将出产加工的主导商品定位在萝卜、青菜、竹笋、大豆、辣椒和生姜等品种上，依据商场需求、协作社加工能力以及地舆条件，辅导订单农户合理布局栽培蔬菜，有方案地分配栽培面积，实施分户栽培出产办理。辐射和效劳范围内的农户出产的蔬菜只需契合收买加工规范，协作社悉数负责收买。
跟着出产规划、集约化的开始构成及商品热销，酱菜质料求过于供，昔本村的蔬菜远远不能满意协作社的出产出售。所以，协作社向周边村寨、城镇、县拓展。现在，四通酱菜农人专业协作社有社员260户、股动2000多农户，年产量达千万元，不断增加的农户依托酱菜工业走上了致富之路。
走规范化出产运营路子
拓展商品商场
从一名普通乡村妇女变成带领乡民致富的“领头雁”、农人企业家，先后被全国妇联评为“先进自己”，被省妇联颁发“巾帼建功标兵”，她带领的协作社被省供销社评为“省演示社”……支持这些荣誉的，是黄应菊十余年默默耕耘。
协作社树立之初，一位缅甸客商来工厂订购2000吨。其时恰好赶上货源缺乏，客商很是失望。黄应菊想到，一个外国友人景仰远道而来，不能让他白跑。就想尽办法，到各家各户高价收买咸菜，再进行灭菌、包装，硬将货品按质、按时、按量装上车运出了国门。从此，昔本四通酱菜又拓荒了一条新销路。
“农人专业协作社有必要构成诚信运营体，用品质树立协作，以诚信赢得信任，真诚待客，不求非常好，只做最佳。”黄应菊是这么说的，她带领的协作社也是这么做的。
四通酱菜农人专业协作社引导社员严厉依照规范化栽培各类蔬菜质料。一起，改变以往用瓶罐腌制的落后办法，逐渐完成规范化、规划化腌制，储藏、包装等设备也到达同行业先进水平。
依照协作社酱菜配方，协作社对质料进行一致加工处理，一致查验，确保商品达QS认证规范。依照客商订单，由协作社一致批发价格，将商品批次调供到出售商场，完成商品出售一条龙效劳。
“要想把协作社做大做强，构成特色工业，就有必要树立品牌意识，才干不断提高协作社的商场竞争力。”2008年，四通酱菜取得国家工商行政办理总局颁发的“满坛红”注册商标证。
现在，印有“满坛红”商标的“临沧腌菜”、“临沧酸笋”、“临沧酸辣子”等四通酱菜系列商品在临沧各大超市都有出售，巨细包装随意选，滋味、口感自始自终的好。
经过尽力，“满坛红”商品不仅走进了临沧各大超市，还远销大理、景洪、普洱、广东、上海及缅甸、泰国等地，让小酱菜闯出了大商场。
“满坛红”闯出名堂来以后，上海、天津等地接连打来电话订购,但都因为协作社货源有限供应不上和运输成本过大等疑问，不敢接单。商场求过于供的局势让黄应菊又做出了一个斗胆的决议：扩建厂房，拓展规划，增强出产加工能力，让农户拓展栽培面积，取得更大收益。据了解，新厂建成后将年产300吨酱菜，辐射股动周边5000人的劳动就业。
