山东酱菜厂 精品酱菜厂 ---春夏如何吃蘸酱菜更健康？

http://www.xthjc.com/聊城市五香园酱菜厂 酱菜厂 山东酱菜厂 特色酱菜厂 精品酱菜厂

　春天来了，气温开始回升，新鲜蔬菜渐渐增多，而很多人喜欢生吃蔬菜，特别北方，一是吃起来方便，二是营养损失少，再有，到了夏季，天气热，吃生的蔬菜清热泻火更好。
但生吃蔬菜也有几个问题，一是蔬菜清洗不净，天气再炎热，细菌容易繁殖，肠胃不好的容易拉肚子。其次，蔬菜多性凉，如果平时脾胃虚寒的，生吃伤脾胃。再有，就是现在的蔬菜不像以前了，农药化肥多，熟吃还可以降解一些农药化肥的含量，而生吃，农药化肥含量会相对较高，对身体危害也大。
那么怎么吃得即营养，又能降低风险呢，有这么几个缓解的办法。
1.如果担心生吃蔬菜清洗不净，可以搭配杀菌蔬菜啊，如生吃蔬菜的时候，同时吃些大蒜、洋葱、小葱啊，都有很好的杀菌作用，特别大蒜，更是杀菌“高手”，这样不就降低肠道疾病的风险了吗。
2.如果平时脾胃虚寒，还想生吃点新鲜的蔬菜，特别夏天吃根生黄瓜，多爽啊，那么最好搭配葱叶、辣椒，都有很好的暖脾胃作用，可以降低黄瓜、野菜等性凉蔬菜对脾胃的伤害。
3.想缓解生的蔬菜对脾胃的寒凉影响，还有一个办法，就是每天吃饭时先吃热菜、热汤、热饭，胃里有些食物了，再吃这些凉拌或蘸酱菜，其对脾胃的寒凉刺激就减轻了。
4.其实现在对我们健康危害最大的，还是农药、化肥，如果长期摄入在体内蓄积，等于是“慢性中毒”啊。而蔬菜中大蒜解毒最好，是毒素的“克星”，还有洋葱也不错。所以，生吃蔬菜的时候，同时吃2-3瓣大蒜吧，嫌辣，可以平时用醋、冰糖放罐里泡一周，再吃就不那么刺激胃了，对抗癌解毒很有帮助的。